Вишеслојни баријерски филм

Еволуција амбалаже за храну захтевала је напредак у технологији вишеслојне пластичне фолије, која је прешла са традиционалног дизајна 5/7 слојева на сложеније структуре током последњих неколико деценија. Овај напредак је подстакнут растућом потражњом прехрамбене индустрије за бољим заштитним својствима. Појава и популаризација 9-слојних коекструдираних филмова представља велики напредак у последњих пет деценија, а успешна примена 9-слојних филмова отворила је пут за сложеније структуре које померају границе онога што је могуће постићи.

Ове вишеслојне заштитне фолије високих перформанси су неопходне за продужење рока трајања кварљивих производа као што су месо, сир, живина и риба, као и за одржавање свежине расхлађених производа као што су ораси, млеко у праху, храна за кућне љубимце и вино. 9-слојне фолије имају тањи најлонски слој који пружа већу флексибилност од 5- и 7-слојних филмова, који имају дебљи, тврђи најлонски слој и чвршћу структуру.

Вишеслојни заштитни филм помаже у одржавању свежих месних производа

Паковање меса укључује умотавање месних производа у више слојева заштитног филма, што је важан корак у заштити месних производа од различитих опасности по животну средину. У почетку су коришћени природни биљни материјали, али како је технологија напредовала, развијене су синтетичке и специјализоване баријерне фолије посебно за паковање меса.

Ове вишеслојне баријерне фолије штите месо од прашине, микроорганизама, бактерија и загађивача, спречавају непријатне мирисе, промене боје и укуса, а такође регулишу садржај влаге. Важно је напоменути да су бактерије природно присутне у месу, па је потребно предузети и друге мере уз паковање, као што је хлађење да се заустави или успори раст микроба и стерилизација, или топлота за елиминисање бактерија.

Типично, унутрашње паковање меса се састоји од директног контакта између меса и заштитног материјала, обично допуњеног спољашњим паковањем у облику картона или других специјализованих материјала. За унутрашњу амбалажу користе се различите баријерне фолије, у распону од провидних до дебелих, непропусних за гас до гасопропусних и флексибилних до полукрутих, од којих свака испуњава специфичну функцију, укључујући естетику и пружа оптималну заштиту меса коришћењем мулти- технологија слојних баријера.

Флексибилни материјали за паковање за здраву храну

Сектор готовог за јело и свежег меса спреман је да буде сведок најбржег и најзначајнијег раста, вођен порастом потражње за опцијама унапред куване хране које задовољавају потрошаче са ограниченим временом који траже економична решења за оброке са минималним временом припреме. Овај тренд је подстакнут удаљавањем од традиционалних прехрамбених и малопродајних објеката.

Очекује се да ће напредак у флексибилном паковању са продуженим роком трајања, прилагођеном производима спремним за контејнере, подстаћи раст на тржиштима свежег и смрзнутог меса, морских плодова и живине. Ове иновације у паковању помажу у одржавању квалитета производа и продужењу рока трајања.

Унутар тржишта прерађеног меса, све је већи нагласак на врхунским производима високе марже дизајнираним за практичност. Овај фокус ће вероватно покренути раст и иновације у овом сегменту.